Empadão de Frango cremoso com Massa Podre

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1,2 kg
• Margarina - 300 g
• Banha - 300 g
• Ovos - 2 unidades
• Sal - 1 colher (chá)
• Peitos de frango - 2 unidades (aproximadamente 1 kg)
• Molho de tomate - 500 g
• Cebola - 1 unidade grande (picada)
• Alho - 2 dentes (picados)
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Temperos a gosto -

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os peitos de frango em panela de pressão por 30 minutos. Retire da panela, desfie e reserve o caldo.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e 2 conchas do caldo do frango. Deixe cozinhar por 5 minutos.
3. 3.

   Acrescente o frango desfiado e misture bem. Em um copo, dissolva as 2 colheres de sopa de farinha de trigo em um pouco de água fria até formar um creme. Adicione ao frango, mexendo rapidamente para não empelotar. Tempere a gosto.
4. 4.

   Para a massa, misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, os ovos e o sal em uma tigela grande. Amasse até formar uma bola homogênea. Reserve um terço da massa para a tampa.
5. 5.

   Abra a maior parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira. Adicione o recheio de frango.
6. 6.

   Abra o restante da massa com um rolo e cubra o recheio. Pincele a superfície com gema de ovo batida.
7. 7.

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.