Empadão de Frango cremoso com Catupiry

Name: Empadão de Frango cremoso com Catupiry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 500g; Margarina - 250g; Leite - 1/2 xícara (chá); Ovo - 1 unidade; Sal - 1 colher (chá); Azeite - 3 colheres (sopa); Cebola - 1 unidade (picada); Palmito picado - 2 xícaras (chá); Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade; Caldo de galinha (em tablete) - 1 unidade; Molho de tomate - 1/2 xícara (chá); Catupiry - 500g; Azeitonas verdes picadas - 1 xícara (chá); Azeitonas verdes para decorar - algumas; Salsinha picada - 1/2 xícara (chá); Gema para pincelar - 1 unidade

Um clássico empadão brasileiro, com um sabor irresistível de frango cremoso, catupiry e palmito. Massa amanteigada e recheio saboroso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 500g
Margarina - 250g
Leite - 1/2 xícara (chá)
Ovo - 1 unidade
Sal - 1 colher (chá)
Azeite - 3 colheres (sopa)
Cebola - 1 unidade (picada)
Palmito picado - 2 xícaras (chá)
Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade
Caldo de galinha (em tablete) - 1 unidade
Molho de tomate - 1/2 xícara (chá)
Catupiry - 500g
Azeitonas verdes picadas - 1 xícara (chá)
Azeitonas verdes para decorar - algumas
Salsinha picada - 1/2 xícara (chá)
Gema para pincelar - 1 unidade

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o leite, o ovo e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea e reserve.
2Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada. Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, o palmito, o molho de tomate, as azeitonas e a salsinha. Misture bem e tempere com sal a gosto.
3Pré-aqueça o forno a 180°C.
4Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de empada. Despeje o recheio de frango sobre a massa.
5Cubra o recheio com o catupiry e espalhe uniformemente.
6Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a superfície com a gema e decore com as azeitonas reservadas.
7Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

40g

20%

Gorduras

45g

65%

Fibras

20%

Sódio

800mg

33%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.