Empadão de Frango cremoso

Ingredientes

• Farinha de trigo - 700g
• Margarina - 150g
• Ovo - 1 unidade
• Creme de leite - 2 caixinhas (400g)
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Leite - 200ml
• Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aproximadamente 300g)
• Cebola - 1 unidade
• Alho - 1 dente
• Azeitona verde picada - a gosto
• Cheiro verde picado - a gosto
• Gema - 1 unidade (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo e uma caixinha de creme de leite. Sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.
2. 2.

   Em uma forma redonda (aproximadamente 25cm de diâmetro), forre o fundo e as laterais com a massa. Reserve um pouco de massa para a tampa.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, a azeitona e o cheiro verde. Refogue por mais 2 minutos.
4. 4.

   Em uma panela separada, misture o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um mingau.
5. 5.

   Retire do fogo e misture o restante da caixinha de creme de leite ao mingau. Misture bem.
6. 6.

   Adicione o refogado de frango ao creme e misture delicadamente.
7. 7.

   Despeje o recheio na forma forrada com a massa.
8. 8.

   Cubra o empadão com o restante da massa, fechando bem as bordas.
9. 9.

   Pincele a gema sobre a massa para dar brilho.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
11. 11.

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.