Empadão de Frango Cremoso
Um clássico empadão de frango, com massa amanteigada e um irresistível recheio cremoso. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Sabor caseiro e muito sabor!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 400g
- Manteiga gelada em cubos - 200g
- Ovo inteiro - 1 unidade
- Leite - 4 colheres de sopa
- Gema de ovo - 1 unidade, para pincelar
- Sal - 1 colher de chá rasa
- Peito de frango desossado - 1kg
- Cebola média - 1 unidade, picadinha
- Alho - 4 dentes, picados e amassados
- Azeite - 1 colher de sopa
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Pimentinha de cheiro picada - a gosto
- Milho verde em conserva - 1 lata
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa cheia
- Caldo de galinha - 1 cubo
- Azeitonas picadas - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até formar uma farofa.
- 2Adicione o ovo, o leite e o sal. Amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4Enquanto isso, cozinhe o peito de frango até ficar macio. Desfie e reserve.
- 5Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 6Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- 7Dissolva o cubo de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente e adicione ao refogado.
- 8Incorpore a colher de sopa de farinha de trigo, mexendo sem parar até obter um creme.
- 9Adicione o milho, o cheiro-verde, a pimentinha e as azeitonas. Misture bem.
- 10Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 11Abra metade da massa com um rolo e forre uma assadeira. Adicione o recheio.
- 12Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele com a gema de ovo.
- 13Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de análise nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas quantidades.