Empadão de Frango Cremoso

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Gemas - 2
• Banha vegetal - 250g
• Sal - a gosto
• Fermento em pó - 1 colher (chá)
• Filé de peito de frango - 2 unidades
• Caldo de frango em tablete - 2 tabletes
• Margarina - ½ tablete
• Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
• Salsa desidratada - 1 colher (chá)
• Pimenta-do-reino - 1 colher (chá)
• Outros temperos - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a banha vegetal derretida com as gemas, a farinha de trigo, o sal e o fermento. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Divida a massa em três partes: duas iguais e uma menor.
4. 4.

   Cozinhe os filés de frango com os tabletes de caldo de frango em água suficiente até ficarem macios. Deixe esfriar e desfie.
5. 5.

   Em uma panela, derreta a margarina e misture as 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Adicione 1 xícara do caldo do cozimento do frango, mexendo até engrossar.
6. 6.

   Junte o frango desfiado ao molho, a salsa, a pimenta e os temperos a gosto. Misture bem.
7. 7.

   Abra 1/3 da massa e forre o fundo de uma forma de empada, deixando as bordas altas.
8. 8.

   Coloque o recheio de frango sobre a massa.
9. 9.

   Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele com uma gema batida.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.