Empadão de Frango Cremoso

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Margarina - 3 colheres (sopa)
• Gemas - 2
• Sal - 1 pitada
• Óleo - o suficiente para refogar
• Cebola - 1 pequena, picada
• Tomates - 2 grandes, descascados e picados
• Peitos de frango - 2, desfiados
• Caldo de galinha - 1 cubo ou 1 colher (sopa) de caldo em pó
• Milho verde - ½ lata
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Molho de tomate - 2 colheres (sopa)
• Salsa - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e as gemas. Adicione a margarina e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria para ajudar a unir a massa.
2. 2.

   Sove a massa até que ela fique lisa e não grude nas mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o tomate e refogue até amolecerem.
4. 4.

   Acrescente o frango desfiado, o milho, o caldo de galinha e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Incorpore o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e salsa a gosto.
6. 6.

   Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo. Forre uma forma de empada média com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
7. 7.

   Despeje o recheio de frango sobre a massa.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.