Empadão de Frango com Massa Podre

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1,2 kg
• Banha de porco - 500 g
• Ovos - 2 unidades
• Leite gelado - 1 copo (200ml)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Margarina gelada - 1 colher (sopa)
• Fermento químico em pó - 1 colher (sopa)
• Filé de frango - 1 kg
• Milho em conserva - 1 lata
• Palmito em conserva - 1 lata
• Azeitonas verdes - a gosto
• Molho de tomate - 1 lata
• Requeijão cremoso - 500 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a banha de porco picada até formar uma farofa.
2. 2.

   Adicione os ovos, a margarina e o leite gelados. Misture com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
4. 4.

   Enquanto isso, tempere o filé de frango a gosto e cozinhe até ficar macio.
5. 5.

   Adicione o molho de tomate, o milho, o palmito e as azeitonas. Deixe ferver por alguns minutos e reserve para esfriar.
6. 6.

   Divida a massa ao meio. Com uma metade, forre o fundo e as laterais de uma forma média para empada.
7. 7.

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa. Cubra com colheradas de requeijão.
8. 8.

   Com a outra metade da massa, faça a cobertura, cobrindo todo o recheio. Feche bem as bordas e utilize o restante da massa para decorar.
9. 9.

   Pincele a superfície com gema de ovo batida.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.