Name: Empadão de Frango com Catupiry
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras Farinha de trigo; 200 g Manteiga; 1 unidade Ovo; 4 colheres de sopa Água gelada; 500 g Peito de frango; 1 unidade picada Cebola; 2 dentes picados Alho; 2 unidades picadas Tomate; 2 colheres de sopa Extrato de tomate; 250 g Catupiry; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Salsinha; 1 unidade para pincelar Gema de ovo

1.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até formar uma farofa.

2.

Adicione o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea. Reserve na geladeira por 30 minutos.

3.

Cozinhe o peito de frango em água com sal. Desfie e reserve.

4.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

5.

Acrescente o tomate e o extrato de tomate, cozinhando até formar um molho espesso.

6.

Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsinha, e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.

7.

Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre uma forma de fundo removível.

8.

Espalhe o recheio de frango sobre a massa e por cima distribua o catupiry.

9.

Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.

10.

Pincele a gema de ovo sobre a massa para dourar.

11.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

12.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Empadão de Frango com Catupiry

Um clássico da culinária brasileira, o empadão de frango com catupiry é uma delícia que derrete na boca, trazendo o sabor inigualável do recheio cremoso e da massa douradinha.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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