Empadão de Batata com Carne Moída
Um empadão cremoso e saboroso, com camadas de purê de batata, carne moída suculenta (ou frango desfiado!), presunto e mussarela derretida. Uma receita prática e perfeita para um almoço em família!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Batatas grandes - 1 kg (aproximadamente 10 batatas grandes)
- Carne moída - 600 g
- Molho de tomate - 1 xícara (para o molho à bolonhesa)
- Presunto - 400 g
- Mussarela - 400 g
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1 unidade média (picada)
- Alho - 2 dentes (picados)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e tempere com sal e orégano.
- 3Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.
- 4Adicione o molho de tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o molho reduzir.
- 5Em um refratário médio (aproximadamente 25x35cm), espalhe uma fina camada do purê de batata.
- 6Sobre o purê, coloque uma camada de carne moída, uma camada de presunto e uma de mussarela.
- 7Repita as camadas, terminando com uma camada de mussarela.
- 8Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 9Remova o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
18%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.