Empadão de Bacalhau

Name: Empadão de Bacalhau
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícaras (tipo requeijão) Farinha de trigo; 400g Margarina; 1 unidade Gema; 3 colheres de sopa Maionese; a gosto Sal; 500g Bacalhau dessalgado e desfiado; 2 dentes picados Alho; 1 unidade média, picada Cebola; 2 colheres de sopa Salsa picada; 2 colheres de sopa Azeite; 1 unidade média, picada Cebola; 1 colher de sopa Margarina; 2 colheres de sopa Farinha de trigo; 1 litro Leite; a gosto Sal; 200g Requeijão Catupiry; a gosto (opcional) Azeitonas pretas

Um clássico empadão com sabor inigualável! Massa amanteigada e recheio cremoso de bacalhau, cebola e catupiry. Perfeito para um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, a gema e a maionese até formar uma massa homogênea. Tempere com sal. Reserve.
2.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Adicione o bacalhau desfiado e a salsa picada. Refogue por mais 2 minutos.
3.
Em outra panela, derreta a margarina. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Desligue o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal. Leve ao fogo baixo até engrossar.
4.
Misture o molho branco ao bacalhau refogado.
5.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
6.
Forre o fundo de uma forma redonda com metade da massa. Espalhe o recheio de bacalhau, cubra com o requeijão Catupiry e as azeitonas pretas (opcional).
7.
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele a superfície com a gema e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

30g
20%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

4g
10%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
5%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição detalhada de cada ingrediente.

Empadão de Bacalhau

Um clássico empadão com sabor inigualável! Massa amanteigada e recheio cremoso de bacalhau, cebola e catupiry. Perfeito para um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: