Empadão da Vovó

Ingredientes

• farinha de trigo - 3 xícaras
• manteiga - 200 gramas
• ovo - 1 unidade
• água gelada - ½ xícara
• frango cozido e desfiado - 500 gramas
• cebola - 1 unidade picada
• alho - 2 dentes picados
• tomate - 1 unidade picado
• azeite - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha - a gosto
• queijo ralado - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea.
2. 2.

   Adicione a água gelada aos poucos, até a massa ficar macia. Deixe descansar por 30 minutos.
3. 3.

   Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. 4.

   Adicione o frango desfiado, o tomate, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
5. 5.

   Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo de uma forma de torta.
6. 6.

   Coloque o recheio de frango sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
7. 7.

   Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, fechando bem as bordas.
8. 8.

   Faça alguns cortes na parte superior para o vapor sair e pincele com uma gema se desejar.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
10. 10.

    Deixe esfriar um pouco antes de servir e aproveite essa maravilha caseira!