Empadão Cremoso de Queijo Minas
Um empadão irresistível! Massa amanteigada e um recheio cremoso de queijo minas frescal que derrete na boca. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Manteiga gelada - 100g
- Ovos - 1 inteiro + 1 gema
- Leite - 3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Gema - 1 para pincelar
- Queijo Minas Frescal (sem soro) - 500g
- Ovos - 2 inteiros
- Leite integral - 200ml
- Requeijão cremoso - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada até obter uma farofa.
- 2Adicione o ovo inteiro, a gema, o leite e o sal. Amasse até formar uma massa lisa e homogênea.
- 3Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4Abra metade da massa e forre uma assadeira média. Para facilitar, abra a massa dentro de um saco plástico.
- 5Reserve a outra metade da massa para a cobertura.
- 6No liquidificador, bata os ovos, o queijo minas, o leite, o requeijão e o sal até obter um creme homogêneo.
- 7Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.
- 8Cubra com a massa reservada, apertando as bordas para selar.
- 9Pincele a superfície com a gema.
- 10Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
- 11Asse por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
25g
35%
Gorduras
28g
40%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e das suas marcas. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a utilização de softwares específicos e considerando a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.