Empada de Sardinha
Uma deliciosa empada com um saboroso recheio de sardinha, tomates, pimentões e cebola. Uma receita prática e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Sardinhas em óleo (Coqueiro) - 3 latas
- Tomates - 2 unidades, picados
- Pimentão - 1 unidade, picado
- Cebolas brancas grandes - 3 unidades, picadas
- Coentro - 1 maço, picado
- Extrato de tomate - 1 xícara
- Caldo de galinha (Knorr) - 3 cubos
- Ervilhas - 1 lata (opcional)
- Milho verde - 1 lata (opcional)
- Óleo - 4 colheres de sopa
- Farinha de trigo com fermento - 4 xícaras
- Leite - 3 xícaras
- Ovos - 4 unidades
- Queijo mussarela ralado - 50g
- Óleo das latas de sardinha - 3 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Catchup - 1 frasco
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma panela funda, refogue a cebola, o pimentão e o tomate no óleo até amolecerem.
- 3Adicione o coentro, o caldo de galinha, o extrato de tomate, o milho, as ervilhas (se usar) e o óleo das sardinhas.
- 4Incorpore as sardinhas, mexendo delicadamente.
- 5Tempere com sal a gosto.
- 6Reserve o recheio.
- 7No liquidificador, bata o leite, os ovos, o queijo ralado, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 8Adicione a farinha aos poucos, batendo até obter uma massa lisa.
- 9Unte uma forma para empada com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
- 10Despeje metade da massa na forma, espalhando-a uniformemente.
- 11Cubra com o recheio de sardinha.
- 12Cubra com o restante da massa.
- 13Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
- 14Após assar, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 15Decore com catchup a gosto antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e das quantidades exatas de cada um. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional completa de cada ingrediente.