Empada de Sardinha

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Leite - 1 ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Sardinha em lata - 2 unidades (escorridas)
• Milho em lata - 1 lata (escorrida)
• Ervilha em lata - 1 lata (escorrida)
• Queijo ralado - 100g
• Sal - a gosto
• Tomate - 1 unidade (picado)
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Pimentão - ½ unidade (picado)
• Cheiro-verde - a gosto (picado)
• Caldo de galinha em tablete - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, misture as sardinhas escorridas, o tomate picado, a cebola picada, o pimentão picado, o cheiro-verde, o milho escorrido, a ervilha escorrida e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. 3.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo e o queijo ralado até obter uma massa homogênea e leve.
4. 4.

   Unte uma assadeira com óleo e farinha de trigo.
5. 5.

   Despeje a massa na assadeira e espalhe o recheio de sardinha por cima.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.