Empada de Liquidificador

Name: Empada de Liquidificador
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 12 pessoas (como lanche) ou 40 pessoas (como canapé)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite (temperatura ambiente) - 375ml (2 ½ xícaras); Óleo - 250ml (1 ½ xícaras); Ovos - 3 unidades (temperatura ambiente); Sal - ½ colher de sopa; Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras (peneirada); Queijo ralado - 400g (equivalente a dois pacotes grandes); Atum em lata - 2 latas (bem escorrido); Cebola - 1 unidade (picada); Tomate - 1 unidade (picado); Salsa - a gosto (picada); Cebolinha - a gosto (picada); Milho em lata - ½ lata (bem escorrido); Ervilha em lata - ½ lata (bem escorrido); Pimenta-do-reino - a gosto (opcional); Queijo parmesão, mussarela ou queijo prato - para polvilhar (em farpas grossas, se for servir imediatamente); Azeite de oliva - para regar; Margarina ou manteiga - para untar a forma; Farinha de trigo ou fubá de milho - para polvilhar a forma

Deliciosa empada cremosa e fácil de fazer, perfeita para festas ou um lanche especial. Massa leve e saboroso recheio de atum, milho e ervilha. Uma receita prática e saborosa que agrada a todos!

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 12 pessoas (como lanche) ou 40 pessoas (como canapé)

Ingredientes

Leite (temperatura ambiente) - 375ml (2 ½ xícaras)
Óleo - 250ml (1 ½ xícaras)
Ovos - 3 unidades (temperatura ambiente)
Sal - ½ colher de sopa
Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras (peneirada)
Queijo ralado - 400g (equivalente a dois pacotes grandes)
Atum em lata - 2 latas (bem escorrido)
Cebola - 1 unidade (picada)
Tomate - 1 unidade (picado)
Salsa - a gosto (picada)
Cebolinha - a gosto (picada)
Milho em lata - ½ lata (bem escorrido)
Ervilha em lata - ½ lata (bem escorrido)
Pimenta-do-reino - a gosto (opcional)
Queijo parmesão, mussarela ou queijo prato - para polvilhar (em farpas grossas, se for servir imediatamente)
Azeite de oliva - para regar
Margarina ou manteiga - para untar a forma
Farinha de trigo ou fubá de milho - para polvilhar a forma

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
3Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa.
4Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Unte e enfarinhe (com farinha de trigo ou fubá) uma forma retangular média.
6Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
7Cubra com o recheio de atum, distribuindo-o delicadamente.
8Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
9Regue com um fio de azeite de oliva.
10Asse em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
11Polvilhe o queijo ralado em farpas grossas sobre a empada.
12Desligue o forno e deixe a empada descansar por 5 minutos.
13Sirva morna ou fria em pedaços pequenos, em forminhas de papel para empada.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

15g

30%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.