Donuts Recheados com Geléia

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500 g
• Açúcar cristal - 50 g
• Leite - 240 ml
• Manteiga - 60 g
• Ovos - 2 grandes
• Fermento biológico seco - 7 g
• Sal - 5 g
• Óleo vegetal - para fritar
• Geléia de framboesa - 240 ml
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Aqueça o leite e dissolva o fermento nele. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Adicione os ovos, a manteiga e a mistura de fermento para formar uma massa.
4. 4.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
5. 5.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer por 1 hora até dobrar de tamanho.
6. 6.

   Abra a massa com 1,25 cm de espessura e corte em formas de donut.
7. 7.

   Coloque os donuts cortados em uma assadeira, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
8. 8.

   Aqueça o óleo em uma fritadeira a 175°C.
9. 9.

   Frite os donuts em porções por 2-3 minutos de cada lado até dourarem.
10. 10.

    Escorra em toalhas de papel e deixe esfriar um pouco.
11. 11.

    Usando um saco de confeitar, recheie cada donut com geléia de framboesa.
12. 12.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.