Donuts Recheados com Doce de Leite

Ingredientes

• farinha de trigo - 3 xícaras
• açúcar - ¼ xícara
• fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• leite morno - 1 xícara
• manteiga derretida - ¼ xícara
• ovos - 2 unidades
• sal - ½ colher de chá
• óleo para fritar - suficiente para imersão
• doce de leite - 1 xícara
• açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Dissolva o fermento biológico no leite morno e adicione à mistura de farinha.
3. 3.

   Acrescente a manteiga derretida e os ovos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. 5.

   Cubra a massa e deixe crescer em local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. 6.

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 1 cm de espessura.
7. 7.

   Corte círculos de massa com cerca de 8 cm de diâmetro.
8. 8.

   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os donuts até dourarem dos dois lados.
9. 9.

   Deixe escorrer em papel toalha e, quando estiverem frios, recheie cada donut com doce de leite usando um saco de confeitar.
10. 10.

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.