Donuts Recheados com Chantilly

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500 g
• Açúcar - 67 g
• Sal - 1 colher de chá
• Fermento biológico seco - 7 g
• Leite morno - 240 ml
• Manteiga sem sal - 60 g
• Ovos - 2 grandes
• Óleo vegetal - para fritar
• Creme de leite - 240 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. 2.

   Adicione o leite morno, a manteiga derretida e os ovos aos ingredientes secos, misturando até formar uma massa.
3. 3.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. 5.

   Abra a massa até cerca de 1,5 cm de espessura e corte em círculos usando um cortador de donuts ou um cortador redondo.
6. 6.

   Cubra os donuts cortados e deixe crescer por mais 30 minutos.
7. 7.

   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 175°C.
8. 8.

   Frite os donuts em porções até ficarem dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Escorra em toalhas de papel.
9. 9.

   Para o recheio de creme, bata o creme de leite com o extrato de baunilha até formar picos firmes.
10. 10.

    Uma vez que os donuts tenham esfriado, coloque um bico de confeitar com o creme batido e injetar creme em cada donut.
11. 11.

    Polvilhe os donuts recheados com açúcar de confeiteiro antes de servir.