Donuts Glace

Ingredientes

• Farinha de trigo - 4 xícaras
• Açúcar granulado - ½ xícara
• Fermento biológico seco - 2 ¼ colheres de chá
• Leite integral - 1 xícara
• Manteiga sem sal - ¼ xícara
• Ovos - 2 grandes
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar
• Açúcar de confeiteiro - 2 xícaras
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Água - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a mistura de fermento, os ovos e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa.
3. 3.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. 4.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. 5.

   Abra a massa até 1,25 cm de espessura e corte formas de donuts usando um cortador de donuts.
6. 6.

   Deixe os donuts cortados descansarem por 30 minutos para crescer novamente.
7. 7.

   Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.
8. 8.

   Frite os donuts em lotes por 1-2 minutos de cada lado até ficarem dourados. Escorra em papel toalha.
9. 9.

   Em uma tigela separada, misture o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a água para fazer a cobertura.
10. 10.

    Mergulhe os donuts quentes na cobertura, permitindo que o excesso escorra.
11. 11.

    Coloque os donuts glace em uma grade para secar e sirva quentes.