Donuts de Rolinho de Canela

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Açúcar granulado - ¼ xícara
• Fermento biológico seco - 2 ¼ colheres de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Leite integral - 1 xícara
• Manteiga sem sal - ¼ xícara
• Ovo - 1 grande
• Açúcar mascavo - ½ xícara
• Canela - 2 colheres de sopa
• Açúcar de confeiteiro - 1 xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Cream cheese - 60 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, açúcar granulado, fermento e sal.
3. 3.

   Adicione a mistura de leite morno e o ovo à mistura de farinha; mexa para combinar.
4. 4.

   Adicione gradualmente o restante da farinha para formar uma massa macia.
5. 5.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar homogênea, cerca de 5 minutos.
6. 6.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
7. 7.

   Abaixe a massa e abra em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada.
8. 8.

   Espalhe manteiga amolecida sobre a massa, polvilhe com açúcar mascavo e canela.
9. 9.

   Enrole a massa firmemente e corte em 12 fatias.
10. 10.

    Coloque as fatias em uma forma de donut untada, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
11. 11.

    Pré-aqueça o forno a 180°C.
12. 12.

    Asse os donuts por 15-18 minutos ou até dourarem.
13. 13.

    Enquanto assa, misture açúcar de confeiteiro, baunilha e cream cheese para fazer a cobertura.
14. 14.

    Regue a cobertura sobre os donuts quentes antes de servir.