Donuts de Maple

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 gramas
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Manteiga sem sal - 115 gramas
• Açúcar mascavo - 200 gramas
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite integral - 240 ml
• Xarope de maple - 120 ml
• Açúcar de confeiteiro - 120 gramas
• Extrato de maple - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para donuts.
2. 2.

   Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a canela.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar claro e areado.
4. 4.

   Adicione os ovos, um de cada vez, e em seguida misture o extrato de baunilha.
5. 5.

   Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha.
6. 6.

   Misture o xarope de maple até a massa ficar homogênea.
7. 7.

   Preencha a forma para donuts com a massa, cerca de 3/4 cheia em cada molde.
8. 8.

   Asse por 12-15 minutos ou até que um palito inserido em um donut saia limpo.
9. 9.

   Deixe os donuts esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
10. 10.

    Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o xarope de maple e o extrato de maple em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
11. 11.

    Mergulhe a parte superior de cada donut esfriado na cobertura e retorne à grade para secar.