Donuts de Fermento

Name: Donuts de Fermento
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 480 gramas; Açúcar granulado - 100 gramas; Fermento biológico seco - 7 gramas (1 pacote); Leite - 240 ml; Manteiga sem sal - 60 gramas; Ovos - 2 grandes; Sal - 5 gramas; Óleo vegetal - para fritar; Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Deliciosamente fofos e macios, esses donuts de fermento são um clássico, perfeitos para qualquer ocasião.

Tempo:2 horas

Serve:12 porções

Ingredientes

Farinha de trigo - 480 gramas
Açúcar granulado - 100 gramas
Fermento biológico seco - 7 gramas (1 pacote)
Leite - 240 ml
Manteiga sem sal - 60 gramas
Ovos - 2 grandes
Sal - 5 gramas
Óleo vegetal - para fritar
Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Modo de Preparo

1Aqueça o leite até morno e dissolva o fermento nele. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar e o sal.
3Adicione a manteiga derretida, os ovos e a mistura de fermento à mistura de farinha. Sove até formar uma massa lisa.
4Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5Abra a massa em uma espessura de cerca de 1,5 cm em uma superfície enfarinhada.
6Corte os donuts usando um cortador de donuts ou dois cortadores redondos.
7Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
8Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 175°C.
9Frite os donuts em porções até dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
10Retire do óleo e escorra em toalhas de papel.
11Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva morno.

Informações Nutricionais

Calorias

290kcal (1213kJ)

14%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

12%

Gorduras

13g

20%

Fibras

Sódio

180mg

Açúcares

10g

11%