Donuts de Bacon com Xarope de Maple

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 g
• Açúcar cristal - 100 g
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Leite integral - 240 ml
• Ovos - 2 grandes
• Manteiga - 60 g, derretida
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Bacon - 8 fatias, cozidas e esfareladas
• Xarope de maple - 120 ml
• Açúcar de confeiteiro - 120 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça seu forno a 190°C e unte uma forma de donuts.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, misture o leite, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
4. 4.

   Despeje os ingredientes molhados nos secos e mexa até apenas combinar.
5. 5.

   Incorpore metade do bacon esfarelado.
6. 6.

   Preencha as cavidades da forma de donuts até cerca de 3/4 da capacidade com a massa.
7. 7.

   Asse no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os donuts estejam levemente dourados e um palito inserido saia limpo.
8. 8.

   Deixe os donuts esfriar na forma por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
9. 9.

   Enquanto os donuts esfriam, prepare o glacê de maple misturando o xarope de maple e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
10. 10.

    Mergulhe a parte superior de cada donut no glacê de maple e então polvilhe com o restante do bacon esfarelado.
11. 11.

    Deixe o glacê firmar por alguns minutos antes de servir.