Donuts de Açúcar Antigos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 g
• Açúcar refinado - 200 g
• Fermento em pó - 10 g
• Sal - 2 g
• Noz-moscada em pó - 2 g
• Leite integral - 240 ml
• Ovos - 2 grandes
• Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
• Óleo vegetal, para fritar - a gosto
• Açúcar com canela, para cobertura - 200 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a noz-moscada.
2. 2.

   Em uma tigela separada, misture o leite, os ovos e a manteiga derretida.
3. 3.

   Combine os ingredientes molhados com os secos até formar uma massa.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.
5. 5.

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 1,25 cm de espessura.
6. 6.

   Corte os donuts com um cortador de donuts e reserve os furinhos para fritar.
7. 7.

   Coloque cuidadosamente alguns donuts de cada vez no óleo quente, fritando até ficarem dourados de cada lado, cerca de 2-3 minutos.
8. 8.

   Retire os donuts com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
9. 9.

   Enquanto ainda estiverem quentes, passe os donuts no açúcar com canela.
10. 10.

    Sirva imediatamente para melhor sabor.