Donuts Cruller

Ingredientes

• Água - 240 ml
• Manteiga sem sal - 120 g
• Farinha de trigo - 120 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Ovos - 4 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, leve a água e a manteiga para ferver em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a farinha e o sal, mexendo vigorosamente até que a mistura forme uma bola.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. 4.

   Transfira a massa para uma tigela de mistura e adicione os ovos um a um, batendo até ficar homogêneo.
5. 5.

   Misture o extrato de baunilha até ficar bem incorporado.
6. 6.

   Transfira a massa para um saco de confeitar equipado com um bico estrela grande.
7. 7.

   Modele anéis de massa sobre quadrados de papel manteiga.
8. 8.

   Aqueça o óleo em uma fritadeira a 175°C.
9. 9.

   Adicione cuidadosamente os anéis de massa ao óleo quente, fritando até dourar.
10. 10.

    Retire do óleo e escorra em toalhas de papel.
11. 11.

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.