Donuts com Glacê de Chocolate

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 gramas
• Açúcar cristal - 200 gramas
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Leite - 240 ml
• Ovos - 2 grandes
• Manteiga - 60 gramas, derretida
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar
• Gotas de chocolate meio amargo - 170 gramas
• Creme de leite - 120 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. 2.

   Em uma tigela separada, misture o leite, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
3. 3.

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa lisa.
4. 4.

   Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra até uma espessura de 1,25 cm.
5. 5.

   Use um cortador de donuts para cortar os donuts e os buracos.
6. 6.

   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 175°C.
7. 7.

   Frite os donuts em porções até dourar, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
8. 8.

   Retire do óleo e escorra em toalhas de papel.
9. 9.

   Para o glacê de chocolate, aqueça as gotas de chocolate e o creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas por 30 segundos, depois mexa até ficar homogêneo.
10. 10.

    Mergulhe as partes superiores dos donuts resfriados no glacê de chocolate.
11. 11.

    Deixe o glacê firmar antes de servir.