Donuts Antigos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 ½ xícaras
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Noz-moscada moída - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 60 gramas, derretida
• Ovos - 2 grandes
• Leitelho - 180 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - para fritar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada.
2. 2.

   Em outra tigela, misture a manteiga derretida, os ovos, o leitelho e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
3. 3.

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa.
4. 4.

   Cubra a massa e refrigere por 30 minutos.
5. 5.

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até uma espessura de 1,27 cm.
6. 6.

   Usando um cortador de donuts, corte os donuts e os buracos.
7. 7.

   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.
8. 8.

   Frite os donuts em lotes, virando uma vez, até que fiquem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
9. 9.

   Remova os donuts com uma escumadeira e drene em toalhas de papel.
10. 10.

    Deixe esfriar levemente antes de glaciar ou polvilhar com açúcar.