Donuts Antigos
Clássicos donuts antigos com um toque de noz-moscada e uma crosta crocante. Perfeitamente adoçados e levemente temperados.
Tempo:1 hora e 15 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 480 g
- Açúcar cristal - 200 g
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá
- Noz-moscada em pó - 1/2 colher de chá
- Ovos - 2 grandes
- Leite integral - 240 ml
- Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
- Óleo vegetal para fritar - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada.
- 2Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida.
- 3Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até formar uma massa.
- 4Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
- 5Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até cerca de 1,5 cm de espessura.
- 6Use um cortador de donuts para cortar os donuts e os buracos.
- 7Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.
- 8Frite cuidadosamente os donuts em porções até ficarem dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
- 9Retire os donuts do óleo e escorra em um prato forrado com papel toalha.
- 10Deixe esfriar um pouco antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
% do valor diário: 12%
Carboidratos
35g
% do valor diário: 13%
Proteínas
4g
% do valor diário: 8%
Gorduras
12g
% do valor diário: 18%
Fibras
1g
% do valor diário: 4%
Sódio
150mg
% do valor diário: 7%
Açúcares
10g
% do valor diário: 11%