Donuts Antigos

Ingredientes

• Farinha de trigo - 480 g
• Açúcar cristal - 200 g
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Noz-moscada em pó - ½ colher de chá
• Ovos - 2 grandes
• Leite integral - 240 ml
• Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
• Óleo vegetal para fritar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada.
2. 2.

   Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida.
3. 3.

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até formar uma massa.
4. 4.

   Cubra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
5. 5.

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até cerca de 1,5 cm de espessura.
6. 6.

   Use um cortador de donuts para cortar os donuts e os buracos.
7. 7.

   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 190°C.
8. 8.

   Frite cuidadosamente os donuts em porções até ficarem dourados, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
9. 9.

   Retire os donuts do óleo e escorra em um prato forrado com papel toalha.
10. 10.

    Deixe esfriar um pouco antes de servir.