Doces Duros
Deliciosos doces duros caseiros com um equilíbrio perfeito de doçura e sabor. Uma iguaria encantadora para qualquer ocasião!
Tempo:60 minutos
Serve:20 doces
Ingredientes
- Açúcar granulado - 400 gramas
- Xarope de milho leve - 160 ml
- Água - 180 ml
- Extrato saborizante (por exemplo, hortelã, limão) - 1 colher de chá
- Corante alimentício - algumas gotas
- Açúcar de confeiteiro - para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.
- 2Em uma panela pesada, combine o açúcar granulado, o xarope de milho e a água.
- 3Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
- 4Prenda um termômetro de confeitaria na panela e ferva sem mexer até que a mistura atinja 150°C (ponto de quebra dura).
- 5Retire do fogo e adicione cuidadosamente o extrato saborizante e o corante alimentício.
- 6Despeje a mistura quente na assadeira preparada.
- 7Deixe esfriar um pouco e, em seguida, marque em quadrados com uma faca.
- 8Uma vez completamente frio, quebre em pedaços e polvilhe com açúcar de confeiteiro para evitar que grudem.
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Informações Nutricionais
Calorias
77kcal (322kJ)
4%
Carboidratos
20g
7%
Proteínas
0g
0%
Gorduras
0g
0%
Fibras
0g
0%
Sódio
1mg
0%
Açúcares
20g
40%