Doces de Toffee

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar granulado - 240 gramas
• Xarope de milho leve - 60 ml
• Leite condensado - 1 lata (396 gramas)
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Nozes picadas (opcional) - 120 gramas

Instruções

1. 1.

   Forre uma forma de 23x23 cm com papel manteiga e reserve.
2. 2.

   Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.
3. 3.

   Adicione o açúcar, o xarope de milho e o leite condensado.
4. 4.

   Leve a mistura a ferver, mexendo constantemente.
5. 5.

   Continue cozinhando, mexendo, até que a mistura alcance 120°C (ponto de bola dura) em um termômetro para doces.
6. 6.

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o sal.
7. 7.

   Despeje o toffee quente na forma preparada, espalhando uniformemente.
8. 8.

   Salpique as nozes picadas por cima, se desejar, pressionando-as levemente na superfície.
9. 9.

   Deixe o toffee esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
10. 10.

    Armazene em um recipiente hermético.