Doces de Caramelo Simples

Ingredientes

• Açúcar cristal - 200 gramas
• Xarope de milho leve - 200 gramas
• Manteiga sem sal - 115 gramas
• Creme de leite - 240 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga e reserve.
2. 2.

   Em uma panela média, combine o açúcar, o xarope de milho, a manteiga e o creme de leite.
3. 3.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura atinja 118°C em um termômetro de doces.
4. 4.

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o sal.
5. 5.

   Despeje o caramelo quente na forma preparada e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
6. 6.

   Uma vez firme, corte em quadrados e embrulhe cada pedaço em papel encerado.