
Doces de Caramelo Salgado
Doces de caramelo salgado ricos e mastigáveis com um equilíbrio perfeito entre sabores doces e salgados.
Tempo:45 minutos
Serve:24 doces
Ingredientes
- Açúcar cristal - 200 gramas
- Manteiga sem sal - 90 gramas
- Creme de leite - 120 ml
- Xarope de milho leve - 60 ml
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Sal marinho - 1 colher de chá
- Sal marinho em flocos - para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga e reserve.
- 2Em uma panela média, combine o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o xarope de milho.
- 3Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura atinja 118°C em um termômetro para doces.
- 4Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o sal marinho.
- 5Despeje o caramelo na forma preparada e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
- 6Polvilhe o sal marinho em flocos por cima e deixe firmar completamente em temperatura ambiente.
- 7Uma vez firme, corte em quadrados e embrulhe cada doce em papel manteiga.
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Informações Nutricionais
Calorias
80kcal (335kJ)
4%
Carboidratos
11g
4%
Proteínas
0.2g
0%
Gorduras
4g
6%
Fibras
0g
0%
Sódio
120mg
5%
açúcares
10g
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