Doces de Bourbon

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 240 gramas
• Açúcar mascavo - 400 gramas
• Creme de leite - 240 gramas
• Xarope de milho - 60 ml
• Extrato de baunilha - 5 mililitros
• Sal - 1 grama

Instruções

1. 1.

   Forre uma forma de 20x20 cm com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. 3.

   Adicione o açúcar mascavo, o creme de leite, o xarope de milho e o sal à manteiga derretida.
4. 4.

   Mexa constantemente até a mistura começar a ferver.
5. 5.

   Continue fervendo por cerca de 4-5 minutos, até a mistura atingir uma temperatura de 115°C em um termômetro de doces.
6. 6.

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
7. 7.

   Despeje a mistura na forma preparada e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Uma vez firme, corte em pequenos quadrados e aproveite.