Doce de leite talhado

Ingredientes

• leite - 1 litro
• açúcar - 300 gramas
• bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• canela em pau - 1 unidade
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar dissolver.
3. 3.

   Adicione a canela em pau e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 a 40 minutos, até o leite reduzir e adquirir cor e consistência.
4. 4.

   Quando o doce começar a se soltar do fundo da panela, retire a canela e adicione a essência de baunilha.
5. 5.

   Despeje o doce em uma forma untada e deixe esfriar até que fique firme.
6. 6.

   Corte em pedaços e sirva.