Doce de cupuaçú

Ingredientes

• polpa de cupuaçú - 500 gramas
• açúcar - 300 gramas
• água - 200 ml
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• gelatina em pó sem sabor - 1 pacote (12 gramas)
• creme de leite - 200 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque a polpa de cupuaçú, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
2. 2.

   Adicione o suco de limão e a gelatina em pó dissolvida em um pouco de água (siga as instruções da embalagem). Misture bem até ficar homogêneo.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Depois, incorpore o creme de leite, misturando delicadamente.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma forma untada ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. 5.

   Sirva gelado e, se desejar, decore com raspas de limão ou chocolate branco.