Doce de casca de abacaxi

Ingredientes

• casca de abacaxi - 1 unidade
• água - 2 xícaras
• açúcar - 2 xícaras
• cravo-da-índia - 5 unidades
• canela em pó - 1 colher de sopa
• limão - suco de 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Lave bem a casca de abacaxi e corte em pedaços pequenos, descartando a parte central dura.
2. 2.

   Em uma panela, coloque as cascas picadas, a água e leve ao fogo médio até ferver.
3. 3.

   Cozinhe por cerca de 30 minutos até que as cascas fiquem macias.
4. 4.

   Escorra a água e adicione o açúcar, o cravo-da-índia, a canela em pó e o suco de limão.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique em ponto de calda (aproximadamente 20 minutos).
6. 6.

   Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir. Seu doce de casca de abacaxi está pronto para ser degustado!