Doce de Caramelo

Ingredientes

• Açúcar Granulado - 400 gramas
• Manteiga sem Sal - 200 gramas
• Creme de Leite - 240 ml
• Xarope de Milho Claro - 120 ml
• Extrato de Baunilha - 1 colher de chá
• Sal Marinho - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma panela de fundo grosso, combine o açúcar, a manteiga, o creme de leite e o xarope de milho.
3. 3.

   Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura atinja 118°C em um termômetro para doces.
4. 4.

   Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal marinho.
5. 5.

   Despeje o caramelo na forma preparada e deixe esfriar completamente.
6. 6.

   Uma vez firme, corte em quadrados e embrulhe cada pedaço em papel encerado.