Doce de Batata Doce da Vovó
Um doce cremoso e delicioso, com o sabor inconfundível da batata doce. Receita tradicional, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e agrada a todos!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Batata doce - 2 kg
- Açúcar - 2 xícaras e 1/2
- Leite - 2 litros
- Sal - 1 pitada
- Leite condensado - 1/2 lata (aproximadamente 200g)
Modo de Preparo
- 1Descasque e pique as batatas doces em pedaços médios.
- 2Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias (cerca de 20 minutos).
- 3Escorra a água e deixe as batatas esfriarem completamente.
- 4Amasse bem as batatas com um garfo ou passe-as em um espremedor de batatas.
- 5Em um liquidificador, bata as batatas amassadas com o leite, o açúcar e o sal até obter um purê homogêneo.
- 6Transfira o purê para uma panela grande e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- 7Cozinhe até o doce engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, como uma massa de bolo (cerca de 10 minutos).
- 8Adicione o leite condensado e misture bem.
- 9Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, para incorporar o leite condensado.
- 10Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
8g
11%
Fibras
3g
12%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
50g
55%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.