Doce de abóbora com coco

Ingredientes

• abóbora descascada e em cubos - 1 kg
• açúcar - 500 g
• coco ralado - 100 g
• água - 1 xícara
• cravo-da-índia - 4 unidades
• canela em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque a abóbora em cubos, o açúcar, a água, os cravos e a canela.
2. 2.

   Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a abóbora começar a desmanchar.
3. 3.

   Adicione o coco ralado e misture bem.
4. 4.

   Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce esteja consistente e desgrudando do fundo da panela.
5. 5.

   Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir. Pode ser armazenado em um pote fechado na geladeira.