Doce de Abacaxi com Gelatina

Ingredientes

• abacaxi picado - 2 xícaras
• água - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• gelatina em pó (sabor abacaxi) - 1 pacote
• água quente - 1 xícara
• água fria - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado.
2. 2.

   Dissolva a gelatina em pó na água quente, mexendo bem até não restarem grânulos.
3. 3.

   Adicione a água fria à gelatina dissolvida e misture.
4. 4.

   Misture a calda de abacaxi com a gelatina e mexa bem.
5. 5.

   Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou em taças individuais.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
7. 7.

   Desenforme e sirva gelado, decorando com pedaços de abacaxi se desejar.