Dobradinha nordestina

Name: Dobradinha nordestina
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg bucho de boi limpo; 2 litros água; 1 unidade cebola picada; 4 dentes alho picado; 2 unidades tomate picado; 1 unidade pimentão verde picado; 1 unidade cenoura picada; 2 unidades batata picada; 2 unidades folhas de louro; a gosto cheiro-verde picado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite de oliva

A dobradinha nordestina é um prato tradicional e reconfortante, repleto de sabor e história. Feita com bucho de boi e temperos aromáticos, é uma verdadeira explosão de sabores do sertão.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela grande, coloque o bucho de boi e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou até que fique macio.
2.
Escorra o bucho e corte em tiras finas.
3.
Na mesma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4.
Adicione o tomate, o pimentão, a cenoura e a batata, refogando por alguns minutos.
5.
Incorpore o bucho à mistura e adicione as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
6.
Cubra com água suficiente e cozinhe em fogo médio por mais 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
7.
Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente com arroz e feijão.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350 kcal (1464 kJ)
17%
Carboidratos:

45 g
15%
Proteínas:

30 g
60%
Gorduras:

12 g
18%
Fibras:

8 g
32%
Sódio:

800 mg
35%
Açúcares:

6 g
7%

Dobradinha nordestina

A dobradinha nordestina é um prato tradicional e reconfortante, repleto de sabor e história. Feita com bucho de boi e temperos aromáticos, é uma verdadeira explosão de sabores do sertão.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: