Dobradinha Especial da Elena

Name: Dobradinha Especial da Elena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: dobradinha - 500 g; feijão branco - 500 g; linguiça calabresa ou portuguesa - 1 gomo, cortado em pedaços pequenos; toucinho defumado - 100 g, cortado em pedaços pequenos; carne seca cozida - 150 g, cortada em pedaços pequenos; folhas de louro - a gosto; alho - 4 dentes, picados

A dobradinha especial da Elena é um prato tradicional e saboroso que combina a maciez da dobradinha com o sabor marcante do feijão branco e das carnes defumadas, garantindo uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

dobradinha - 500 g
feijão branco - 500 g
linguiça calabresa ou portuguesa - 1 gomo, cortado em pedaços pequenos
toucinho defumado - 100 g, cortado em pedaços pequenos
carne seca cozida - 150 g, cortada em pedaços pequenos
folhas de louro - a gosto
alho - 4 dentes, picados

Modo de Preparo

1Comece limpando bem a dobradinha. Em seguida, leve-a para ferver em água por duas vezes, descartando a água após cada fervura.
2Na terceira fervura, cozinhe a dobradinha em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Descarte a água novamente.
3Na mesma panela de pressão, adicione todos os ingredientes: a dobradinha, o feijão branco, a linguiça, o toucinho, a carne seca, as folhas de louro e o alho.
4Cozinhe por mais 20 minutos na panela de pressão. Atenção ao sal, pois o toucinho defumado, a linguiça e a carne seca já possuem sal. Ajuste o tempero se necessário antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

50g

100%

Gorduras

30g

46%

Fibras

10g

40%

Sódio

1500mg

65%