Dobradinha da Elena

Name: Dobradinha da Elena
Prep time: 1 h 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg tripas de boi; 1 unidade grande picada cebola; 4 dentes picados alho; 2 unidades picadas tomate; 1 unidade em cubos cenoura; 1 unidade picado pimentão verde; 2 unidades folhas de louro; 1 colher de chá cominho; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa azeite; 3 xícaras água; a gosto para decorar salsinha picada

A Dobradinha da Elena é um prato tradicional e reconfortante, repleto de sabor e história. Feita com tripas bem temperadas, é perfeita para aquecer o coração e a alma.

Ingredientes

Instruções

1.
Limpe bem as tripas de boi e corte em pedaços pequenos.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.
Adicione as tripas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
4.
Junte o tomate, a cenoura e o pimentão, misturando bem.
5.
Adicione as folhas de louro, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.
6.
Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as tripas estejam macias.
7.
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
8.
Desligue o fogo e sirva a dobradinha decorada com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

5g
6%

Dobradinha da Elena

A Dobradinha da Elena é um prato tradicional e reconfortante, repleto de sabor e história. Feita com tripas bem temperadas, é perfeita para aquecer o coração e a alma.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: