Name: Dobradinha com Feijão Branco
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Dobradinha; 1 pacote (500g) Feijão branco; 1 unidade (aproximadamente 200g) Linguiça calabresa; 1 unidade (aproximadamente 200g) Linguiça paio; 3 unidades Limão; 1 unidade, picado Tomate; 1 unidade, picada Cebola; 1 unidade, picada Cenoura; 1 cabeça Alho; 1 unidade Folha de louro; 1 colher de sopa Azeite

1.

Corte a dobradinha em cubos de aproximadamente 2cm.

2.

Em uma panela grande, coloque a dobradinha, cubra com água e adicione o suco de 1 limão. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos.

3.

Escorra a dobradinha e lave em água corrente fria.

4.

Em uma bacia, esprema os outros 2 limões sobre a dobradinha e esfregue bem com as mãos por 5 minutos. Lave novamente em água corrente.

5.

Em uma panela de pressão, soque o alho. Adicione a cebola e o azeite. Leve ao fogo baixo e refogue até a cebola dourar.

6.

Junte a dobradinha, a folha de louro, o tomate e as linguiças cortadas em rodelas à panela de pressão. Acrescente 1 litro de água e cozinhe em fogo médio por 1 hora, após iniciar a pressão.

7.

Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e, com uma concha, separe cuidadosamente a dobradinha e as linguiças do caldo, reservando-as.

8.

Adicione o feijão branco e a cenoura à panela de pressão com o caldo. Cozinhe por mais 40 minutos, adicionando mais água se necessário.

9.

Após o cozimento do feijão, adicione a dobradinha e as linguiças reservadas. Deixe ferver por 2 minutos.

10.

Sirva quente.

Dobradinha com Feijão Branco

Uma deliciosa dobradinha, macia e saborosa, cozida lentamente com feijão branco, linguiças calabresa e paio. Um prato tradicional brasileiro reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: