Dobradinha com Feijão Branco

Name: Dobradinha com Feijão Branco
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg, cortado em cubos de 2,5 x 2,5 cm Bucho; 2 unidades, cortado em rodelas de 1 cm Paio; 500 g Feijão branco; 2 unidades, cortadas em rodelas de 1 cm Linguiça calabresa defumada; 4 unidades grandes, picadas em cubos Cebola; 300 g, cortado em cubos Toucinho defumado; 3 unidades, cortados em tiras Pimentão verde; 6 unidades sem sementes, picados em cubos Tomate; 6 unidades médias, cortadas em cubos Batata; 2 colheres (sopa) picadas Alho; 1 colher (sopa) Aji-no-moto; 1 colher (sobremesa) Páprica (doce e picante); 2 unidades Folha de louro; 5 unidades Cravo da índia; a gosto Salsinha; a gosto Sal

Uma deliciosa dobradinha, com feijão branco cremoso e ingredientes saborosos. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um almoço de domingo em família. O bucho fica macio e o sabor defumado da calabresa e do toucinho completa o prato.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem o bucho e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Escorra a água e reserve.
2.
Em uma panela de pressão, coloque o bucho, as folhas de louro e os cravos. Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Retire, escorra e reserve.
3.
Cozinhe o feijão branco em água com um tablete de caldo de galinha por 25 minutos. Escorra e reserve, reservando a água do cozimento.
4.
Em uma panela grande, frite a cebola em um fio de óleo. Adicione o toucinho e deixe fritar até soltar a gordura. Acrescente o paio e a linguiça calabresa e frite bem.
5.
Adicione os pimentões verdes e as batatas. Quando os pimentões começarem a murchar, adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho consistente.
6.
Incorpore o bucho cozido e, aos poucos, a água do cozimento do feijão, mexendo sempre. Cozinhe até os tomates desmancharem. Adicione o aji-no-moto e a páprica.
7.
Assim que o bucho estiver bem macio, adicione o feijão cozido. Verifique se precisa de mais água e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada.
8.
Por fim, adicione a salsinha e corrija o sal a gosto. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

15g
60%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

Dobradinha com Feijão Branco

Uma deliciosa dobradinha, com feijão branco cremoso e ingredientes saborosos. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para um almoço de domingo em família. O bucho fica macio e o sabor defumado da calabresa e do toucinho completa o prato.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: