Dobradinha com Calabresa e Feijão Branco
Uma dobradinha saborosa e reconfortante, com o sabor defumado do bacon e a pimenta da calabresa, tudo harmonizado com o cremoso feijão branco. Um prato típico brasileiro, perfeito para um almoço de domingo em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Dobradinha - 1 kg, em pedaços pequenos
- Linguiça Calabresa - 2 unidades
- Bacon - 50 g
- Feijão Branco - 250 g
- Molho de Tomate Tradicional (Pomarola) - 1 lata
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Cheiro Verde - 5 folhas, picadas
- Óleo - 1 xícara
- Caldo de Carne - 1 cubo
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a dobradinha em panela de pressão por 50 minutos, com uma pitada de sal.
- 2Cozinhe o feijão branco em panela de pressão por 30 minutos.
- 3Pique o bacon, a calabresa e a cebola em cubos pequenos.
- 4Em uma panela média, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
- 5Adicione o alho e a cebola à panela, refogando até amolecer.
- 6Junte o molho de tomate e o caldo de carne, misturando bem.
- 7Acrescente o feijão cozido, amassando metade dele e deixando a outra metade inteira.
- 8Adicione água fervente, aproximadamente 1 litro.
- 9Incorpore a dobradinha cozida e tempere com sal a gosto.
- 10Deixe ferver por 10 minutos.
- 11Adicione a calabresa picada e cozinhe por mais 5 minutos.
- 12Desligue o fogo, polvilhe com o cheiro verde picado e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
20%
Gorduras
35g
50%
Fibras
10g
40%
Sódio
1200mg
60%
Açúcares
10g
10%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada considerando a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação baseada em uma dieta de 2000 calorias.