Deliciosa Bolo de Morango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 gramas
• Açúcar granulado - 100 gramas
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 113 gramas, gelada e em cubos
• Creme de leite - 180 ml
• Ovo - 1 grande
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Morangos frescos - 450 gramas, sem cabinho e fatiados
• Chantilly - 480 ml

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 220°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. 3.

   Incorpore a manteiga até a mistura ficar com aparência de farofa grossa.
4. 4.

   Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o ovo e a baunilha.
5. 5.

   Adicione os ingredientes molhados aos secos, misturando até combinar.
6. 6.

   Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove delicadamente algumas vezes.
7. 7.

   Abra a massa até cerca de 2,5 cm de espessura e corte em círculos usando um cortador de biscoitos.
8. 8.

   Coloque os círculos em uma assadeira e asse por 12-15 minutos, até dourar.
9. 9.

   Deixe os bolos esfriarem em uma grade.
10. 10.

    Para montar, corte os bolos ao meio e intercale com morangos e chantilly.