Delícia de Kiwi com Ganache de Chocolate
Uma sobremesa refrescante e sofisticada, a Delícia de Kiwi combina a cremosidade do leite com o sabor marcante do kiwi e a indulgência do chocolate, tornando-se perfeita para qualquer ocasião.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Leite integral - 1 litro
- Leite condensado - 1 caixa
- Gema de ovo - 1 unidade
- Amido de milho - 2 colheres de sopa
- Chocolate meio amargo ou ao leite - 1 barra
- Creme de leite - 1 caixa
- Kiwi - 3 unidades
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, adicione o leite integral, o leite condensado, a gema de ovo e o amido de milho previamente diluído em um pouco de leite. Misture bem.
- 2Leve a mistura ao fogo brando, mexendo constantemente, até que atinja o ponto de migau, quando o volume aumentar consideravelmente. Reserve e deixe esfriar.
- 3Em taças individuais, coloque algumas rodelas de kiwi no fundo.
- 4Despeje o creme sobre as rodelas de kiwi até cobrir completamente e alcançar um pouco mais da metade da taça.
- 5Adicione mais rodelas de kiwi sobre o creme e reserve.
- 6Quebre a barra de chocolate em pedaços e coloque em um recipiente adequado para micro-ondas. Aqueça por 30 segundos, retire e mexa. Repita o processo por mais 30 segundos, até que o chocolate esteja completamente derretido.
- 7Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido aos poucos, mexendo até obter uma ganache homogênea.
- 8Despeje a ganache sobre as camadas de kiwi.
- 9Leve à geladeira até o momento de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
80mg
3%
Açúcares
30g
33%