Name: Cuscuz Tradicional
Prep time: 25 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Farinha de milho grossa; 3 colheres de sopa Azeite de oliva; 1 unidade Cebola grande; 3 dentes, fatiados finamente Alho; 3 unidades, picados Tomates sem sementes; 2 unidades, cozidos Ovos; 2 latas Sardinha em lata escorrida; 10 unidades Azeitonas verdes picadas; 1 unidade, picado Pimentão vermelho pequeno; 6 talos Palmito em rodelas; a gosto Salsinha; a gosto Cebolinha; a gosto Coentro; a gosto Sal; 4 colheres de sopa Molho de tomate; a gosto Pimenta malagueta; 500ml Água fervente

1.

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2.

Adicione os tomates picados, o pimentão e o palmito. Refogue por mais 2 minutos.

3.

Despeje a água fervente e misture bem.

4.

Pique um ovo cozido e reserve o outro em rodelas para decorar.

5.

Desfie metade da sardinha e reserve a outra metade em filetes para decorar.

6.

Reserve algumas azeitonas inteiras e rodelas de palmito para a decoração.

7.

Adicione o molho de tomate, salsinha, cebolinha, coentro, sal e pimenta malagueta à mistura.

8.

Incorpore aos poucos a farinha de milho, mexendo até obter uma massa firme e que solte do fundo da panela.

9.

Unte uma forma grande com azeite.

10.

Disponha na base da forma os ovos em rodelas, os filetes de sardinha, as azeitonas inteiras e as rodelas de palmito para decorar.

11.

Coloque a massa sobre a decoração, pressionando levemente com um garfo para compactar e eliminar espaços vazios.

12.

Espere esfriar completamente antes de desenformar.

13.

Sirva em seguida.

Cuscuz Tradicional

Um cuscuz cremoso e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial. Combinação perfeita de milho, sardinha e palmito. Receita simples e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: