Cuscuz Prático de Camarão

Ingredientes

• ovos cozidos - 3 unidades, em rodelas
• tomate - 1 unidade, picado
• ervilhas - a gosto
• salsa - a gosto, picada
• cebola - 1 unidade, ralada
• óleo - 3 colheres de sopa
• molho de tomate - 1 lata
• água - 2 xícaras e 3 colheres de sopa
• caldo de camarão - 2 cubos
• milho - ½ xícara
• sardinha - 1 lata, sem espinha, escorrida e picada
• palmito - 1 vidro, picado e escorrido
• farinha de milho - 2 xícaras
• farinha de mandioca - 2 colheres de sopa
• salsa - ½ xícara, picada

Instruções

1. 1.

   Decore o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro com as rodelas de ovos, o tomate, as ervilhas e a salsa picada. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola ralada até murchar.
3. 3.

   Adicione o molho de tomate, 2 xícaras da água e os cubos de caldo de camarão, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore o milho, as ervilhas, a sardinha e o palmito. Cozinhe até ferver e reserve.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a farinha de milho, a água restante e a farinha de mandioca até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Adicione essa mistura ao refogado da panela e mexa até desgrudar do fundo.
7. 7.

   Misture a salsa picada e despeje na forma reservada.
8. 8.

   Deixe descansar por 30 minutos antes de desenformar.
9. 9.

   Desenforme e sirva em seguida.